กองทุนอนุรักษ์ฯ อัดฉีดงบติดตั้งระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์วิสาหกิจชุมชนบ้านห้วยไห จ.นครพนม หนุนผลิตข้าวออแกนิคแปรรูปสร้างรายได้เพิ่มขึ้น 30 % กลุ่มเกษตรกรพอใจได้ผลิตภัณฑ์สินค้าเกษตรที่มีคุณภาพ ตอบโจทย์กระแสคนรักษ์สุขภาพ พร้อมส่งออกไปยังต่างประเทศ “จีน-สหรัฐฯ-ฮ่องกง-ยุโรป”
เมื่อวันที่ 23 สิงหาคม 2567 ที่ผ่านมา นางสาวมัณฑนา ฟูกุล พลังงานจังหวัดนครพนม ได้นำคณะสื่อมวลชนเยี่ยมชมโครงการวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรบ้านห้วยไห ตำบลบ้านค้อ อำเภอโพนสวรรค์ จังหวัดนครพนม ซึ่งเป็นวิสาหกิจชุมชนที่ประสบความสำเร็จเกี่ยวกับการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรออแกนิค มีผลิตตภัณฑ์ที่หลากหลายถูกใจคนที่ใส่ใจดูแลสุขภาพ และมีลูกค้าในต่างประเทศให้ตอบรับได้มีการส่งออกไป 5 ตลาดทั่วโลก
โดยนางสาวมัณฑนา กล่าวว่า วิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรบ้านห้วยไหแห่งนี้เป็นกลุ่มที่มีความเข้มแข็ง สร้างงาน สร้างรายได้ให้คนในชุมชน ด้วยการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวออแกนิค อาทิ ข้าวฮางงอกหอมมะลิ,ฮางงอกไรซ์เบอรี่,ฮางงอกข้าวเหนียวดำ,ข้าวกล้องหอมมะลิ,กล้องไรซ์เบอรี่ ,ข้าวกล้องข้าวเหนียวดำ,ข้าวบดผงหอมมะลิ,ข้าวบดไรซ์เบอรี่,ข้าวเหนียวดำบดผง, กล้วยตาก, สับปะรดแช่อิ่มอบแห้ง
นอกจากนี้ ยังมีการแปรรูปข้าวเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เช่น เครื่องดื่มผงข้าวระยะน้ำนมผสมผักเคล ข้าวกล้องงอกผงชงพร้อมดื่ม และเครื่องดื่ม กล้วยน้ำว้าผงชงดื่ม, ผงตะไคร้ผสมใบเตย ที่ผ่านการพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยกรรมวิธีที่สะอาดมีมาตรฐาน และได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐหลายหน่วยงานโดยในส่วนของการสนับสนุนด้านพลังงาน ได้รับงบประมาณจากกองทุนเพื่อส่งเสริมการอนุรักษ์พลังงาน ปี 2565 จำนวน 739,658 บาท ติดตั้งระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ขนาด 8×20.80 เมตร เพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวที่มีการตากแห้ง ซึ่งการตากในรูปแบบเดิมมีพื้นที่ไม่เพียงพอ และผลิตสินค้าไม่ทันกับความต้องการของตลาด
“การอบแห้งส่วนใหญ่จะใช้วิธีการตากแดดตามธรรมชาติ ซี่งใช้พื้นที่มาก อีกทั้งยังทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งที่ได้มีการปนเปื้อนจากการรบกวนของแมลง ฝุ่นละออง และการเปียกฝน มีผลทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่ได้มาตรฐาน เมื่อชุมชนได้นำระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์มาใช้ ช่วยเพิ่มผลผลิตจากเดิมที่ผลิตได้เพียงข้าวฮางงอก ข้าวกล้องงอก และข้าวหอมมะลิ แต่ปัจจุบัน มีการทำข้าวฮางบด กล้วยตาก สับปะรดแช่อิ่มอบแห้ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทำให้สินค้ามีมาตรฐาน และทำให้คนในชุมชนมีรายได้เพิ่มขึ้น เนื่องจากมีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวได้หลากหลายขึ้น ทำให้สมาชิกไม่ต้องขายข้าวเปลือกธรรมดา มีการประกันราคาข้าวในแต่ละปีให้กับสมาชิกอีกด้วย” นางสาวมัณฑนา กล่าว
ด้านนางนิ่มอนงค์ แก้วไพศาล ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรบ้านห้วยไห กล่าวว่า วิสาหกิจแห่งนี้เกิดจากเกษตรกรผู้ปลูกข้าวบ้านห้วยไหได้รวมกลุ่มกันจัดตั้งขึ้นมาในปี 2558 โดยมีสมาชิกจำนวน 12 คน ได้หาวิธีเพิ่มรายได้เพิ่มจากการปลูกข้าวอินทรีย์และแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าว เช่น ข้าวกล้อง ข้าวฮางงอก และข้าวฮางงอกบด ภายใต้แบรนด์สินค้า “เพชรไพศาล” ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นจากเดิมประมาณ 30% ซึ่งต่อมาได้ขยายกลุ่มโดยการตั้งกลุ่มแปลงใหญ่ขึ้น ในปี 2561 ภายใต้ชื่อ นาแปลงใหญ่บ้านห้วยไห ตำบลบ้านค้อ มีสมาชิก 53 คน ซึ่งทำการปลูกข้าวอินทรีย์ทั้งหมด 939 ไร่ ซึ่งต่อมาได้มีการจัดตั้งบริษัท เพชรไพศาลค่ำคูณ เพื่อรองรับและซื้อข้าวอินทรีย์จากสมาชิกกลุ่มมาแปรรูป และหาช่องทางการตลาดโดยการส่งออกข้าวไปต่างประเทศ ได้แก่ ประเทศในทวีปยุโรป สหรัฐฯ จีน ฮ่องกง และอยู่ระหว่างเจรจากับประเทศโปร์แลนด์ นอกจากนี้ยังมีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ เช่น สับปะรดแช่อิ่มอบแห้ง และกล้วยตาก ด้วย
ทั้งนี้ จากการได้รับงบจากกองทุนอนุรักษ์ฯ เพื่อติดตั้งระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ได้เข้ามาแก้ปัญหาการผลิตข้างฮางงอกได้จากเดิมเป็นระบบเปิดที่มีความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์จะมีการปนเปื้อน สามารถเข้ามาแก้ปัญหาตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าจากต่างประเทศที่มีความต้องการให้เป็นระบบปิดเพื่อสุขอนามัย อีกทั้งยังสามารถแก้ปัญหาการผลิตสินค้าไม่ได้ในช่วงหน้าฝน ลดการใช้แรงงานคนลง และสามารผลิตสินค้าคุณภาพมาตรฐานส่งออก
